Temasider

LES OGSÅ: Økomat skal bli kulere

Nedtellingen har begynt på alle fronter. For: Nå haster det om det norske målet om 15 prosent økologisk produksjon og forbruk skal nås innen 2015.

Fortsatt er bare 1-2 prosent av frukt- og grønt-salget lokalt økologisk produsert.

– Vi trodde vi var på god vei i fjor høst, da omsetningen var oppe i to prosent. Men nå er vi lokalt nede i 1,5 prosent igjen, fastslår John Thysse i Coop Rogaland.

Ifølge Thysse snudde forbrukernes interesse med finanskrisen. Før krisen slo inn, var mange villige til å betale opptil 20 prosent mer for økologiske produkter.

Global stoindustri

Sunt, dyrt, mote – er det definisjonen på økologisk mat, spurte forsker Gun Roos, Statens institutt for forbruksforsking, på forsvarskonferansen nylig.

Definisjonen avspeiler nok holdninger i det brede lag av folket.

Økologisk produksjon er imidlertid blitt en global storindustri. I 2007, før finanskrisen, var omsetningen rundt 300 milliarder dollar på verdensbasis.

Hos Espen Østigård på Madla Handelslag i Stavanger kan du til en hver tid får økologiske produkter. (Foto: Jonas Haarr Friestad)

Mindre tungmetaller?

Økologi-forkjempere brukte lenge bedre smak og sunnere innhold i kampen for økologiske produkter. Men begge deler har vært vanskelig å bevise.

Enklere blir det ikke å drive påvirkningsarbeid i lys av ulike forskningsresultater.

Mer vitaminer og antioksidanter i økologisk mat, men mindre tungmetaller, fastslår et ferskt EU-prosjekt.

Et funn som bestrides.

Marginale fordeler

At økologiske produkter ikke er sunnere, fastslår en studie ved London School of Hygiene & Tropical Medicine.

Forskerne analyserte 162 vitenskapelige rapporter om økologisk mat publisert de siste 50 årene.

Fordelen ved økologiske produkter er marginal i forhold til helsemessig gevinst, ifølge forsker Alan Dangour.

Skepsis

Ikke bare er det liten interesse for økologisk dyrking i Rogaland. Rogalendingens skepsis til økologisk mat er også stor:

- Forbrukerne her har en nærhet til jorddyrking. Atskillige kjenner en bonde personlig. Det gir en tillit til at produktene fra lokale bønder er gode, understreker John Thysse i Coop Rogaland, som har 38 prosent andel av frukt- og grønt-markedet.

Thysse viser til at mange her oppfatter vårt småskala jordbruk som så nær økologisk du kan komme.

Ifølge Thysse profilerer Coop 15-20 økologiske produkter i butikkene sine. Halvparten er norskprodusert, resten importert. Men kunder som ønsker et videre spekter, kan bestille varene i sin butikk.

En prosent økologisk hos Bama

Frukt- og grønt-grossisten Bama leverer rundt halvparten av ferskvarene i lokale butikker. Én prosent av omsetningen er økologiske produkter.

- Interessen for økologi i Norge er fortsatt laber, fastslår disponent Magnor Aske.

Det viste seg at skolebarna valgte vekk økologisk frukt som mer skabbete og mindre tiltrekkende enn vanlig frukt.

Stavanger Aftenblad 2009

LES OGSÅ:

Økomat skal bli kulere

Knuser økomyter

Øko-baby